Artikkelit avainsanalla ‘retiisi’

Lohta ja avokadoa, seesamia ja hunajaa

Tiistai, Elokuu 21st, 2012

Heips kamut,

ja kiitos kovasti kaikille kommenteista, ideoista ja ehdotuksista edelliseen postaukseen.

Kirjoittelen uudesta keittiöstämme, keittiörempasta ja kaikkeen siihen liittyvästä varmasti vielä myöhemmin lisää – älkää huoliko, jaksan kyllä hehkuttaa tätä ihmettä ja ihanuutta niin kauan, kun joku vielä kuuntelee. Itse asiassa sen jälkeenkin. Joskus vuonna 2025 huomaan seisovani yksin keittiössäni, kaikki muut ovat kaikonneet jo vuosia sitten ja minä edelleen pauhaan jääkaappini juustolokerosta.

Mutta ennen tätä kaikkea aloitetaan ruokablogin uusi elämä ruokablogiuden ytimellä, eli reseptillä.

lohiavokado (1 of 2)

Edellisen postauksen kommenteissa toivottiin esimerkiksi salaatti- ja kalaruokien ohjeita, joten tässäpä tulee kaksi toivetta yhdellä reseptillä. Kaupan päälle saatte vielä vivahduksen Aasiaa.

Oi ja, viinivinkkejäkin toivottiin, joten lätkäistäänpä tähän kylkeen heti semmoinen. Salaatti sisältää rasvaista lohta sekä aavistuksen aasialaisia makuja, joten itse yhdistäisin tämän silmääkään räpäyttämättä hapokkaaseen mutta hedelmäiseen valkkariin. Vaikka juurikin sellaiseen kuin tuossa kuvassakin vilahtava Happy Grape Riesling (8,75 e). (lisää…)

Mintulla maustettu retiisi-halloumisalaatti

Sunnuntai, Huhtikuu 29th, 2012

 

Jokaisessa taloudenhoito-oppaassa kehotetaan miettimään viikon ruuat etukäteen ja käymään kaupassa vain kerran viikossa. Minä taas en voi kuvitella tehokkaampaa tapaa tappaa kaikki hauskuus ruuanlaitosta. Minusta ihmisen kannattaa tehdä ruuaksi sitä, mitä tekee mieli, eikä sitä, minkä on sunnuntaina kirjoittanut johonkin listaan.

Olen ruokaostosten tekijänä spontaani fiilistyyppi (niin hirveältä kuin sananparsi spontaani fiilistyyppi kuulostaakin). Arkiruokaa tehdessäni en mieti ensin, mitä haluan tehdä ja sitten mene kauppaan ostamaan aineksia. Menen ensin kauppaan, katson, mikä näyttää hyvältä, mikä on tarjouksessa tai mitä jännittävää tai erikoista torilla tai marketissa kenties sattuu silloin olemaan tarjolla. Sitten mietin, mihin sitä voisi käyttää.

retiisihalloumisalaatti (2 of 2)

 

Ja ennen kuin huudatte kaikilla ei ole aikaa haahuilla päivät pitkät hipelöimässä retiisejä!!!!, ymmärrän toki, että tällainen tapa tehdä ruokaostoksia vaatii enemmän aikaa kuin tiukka suunnittelu. Minua se ei haittaa, koska rakastan ruokaostosten tekemistä. En ole ollenkaan niitä ihmisiä, jotka ahdistuvat kaupassa ja pyrkivät pääsemään sieltä mahdollisimman pian ulos. Päinvastoin – menen torille ja kauppahalliin ostosten tekemisen lomassa viettämään aikaa. Tavallisessa marketissakin rakastan syynätä kaikki uutuustuotteet ja käännellä jokaisen ompun metsästäessäni parhaita yksilöitä. (lisää…)

Kevätkiireet ja intialaisittain maustettu perunasalaatti

Tiistai, Maaliskuu 13th, 2012

 

Eilen näin näyistä kauneimman.

Sellainen iso – sinällään ei kovin kaunis – laite piti humisevaa ääntä ja imi jalkakäytävältä hiekotushiekkoja pois.

Jos kaupungin kunnossapito uskaltaa jo luopua hiekoista, lienee meidän muidenkin aika uskoa: on se kevät täällä.

perunasalaatti

 

Merkkejä siitä on toki ollut ilmassa jo pidempään, mutta liiallisesta optimistista usein syytelty bloggari on yrittänyt suhtautua asiaan maltillisesti, eli suomeksi sanottuna takatalvea peläten.

Hiekoituskoneen (tai siis… hiekoituksenpoistokoneen) nähtyäni uskalsin kuitenkin avata silmäni kevään merkeille toden teolla. Aurajoen rannassa näkyy VIHREÄ NURMIKKO (joka tosin lähemmällä tarkastelulla paljastuu ruskeaksi, mutta mitäs mää sanoin siitä optimismista). Sen vierestä kävellessään saa vuorotellen väistellä puoli vuotta vanhoja koirankakkoja ja puoli vuotta ties missä lymynneitä puliukkoja, jotka ovat kumpaisetkin paljastuneet lumen alta kaupunkikuvaa elävöittämään.

Kevät tuo nurmikoiden ja koirankakkojen lisäksi mukanaan myös lieveilmiön nimeltä kiire. Normaalien työkuvioiden lisäksi viime viikkoihin on mahtunut tavallista enemmän reissaamista, raksalla huhkimista ja työhuoneen muutto. Ja kun zumbaankin pitäisi ehtiä.

Sen vuoksi olenkin tehnyt jotain ennenkuulumatonta: kevään kolkutellessa ovella olen kaikessa hiljaisuudessa ja ehdottoman salaa kääntänyt katseeni hetkeksi taaksepäin, marraskuuhun. Silloin tietysti valittelin tylsyyttä, mutta juuri nyt naama laastipölyssä ja kolme deadlinea niskassa muistelen kaiholla aikoja, kun makoilin sohvalla viltin alla ja tuijotin Good Wifea jakso toisensa perään. Ja söin tätä perunasalaattia.

(lisää…)

HS in English