Jaahas jaahas, hyvää arkeenpaluuta kaikille!
Toivottavasti pääsiäisenne meni mukavissa ja munaisissa (äh… jotenkin nuo munavitsit eivät enää näin pääsiäisen jälkeen ole yhtään niin hauskoja kuin vielä kiirastorstaina) merkeissä. Pääsiäislomat on nyt lomailtu ja on aika palata paitsi arkeen, myös syömään muuta kuin pupunmuotoista suklaata ja pastellinvärisiä karkkirakeita. Onneksi.
Tänään vuorossa paljon toivottu ohje, nimittäin vietnamilaiset rullat!
Rullat tunnetaan nimillä vietnamilaiset kesärullat, kevätrullat, riisipaperirullat, tuorerullat ja gỏi cuốn. Ne ovat juuri nyt kovassa huudossa, senhän jo tiedättekin, vaikka niitä ei Suomessa vielä saa kovinkaan monesta paikasta. Mutta uskottekos jos kerron, että nämä rullat ovat itse asiassa todella helppoja tehdä kotona?
Opin itse tekemään vietnamilaisia rullia pääkallopaikalla Vietnamissa, jossa osallistuin ruokakurssille pari vuotta sitten. Jos ihan rehellisiä ollaan, niin nämä rullat eivät aluksi täysin vakuuttaneet meikäläistä. Itse asiassa taisin kuvailla niitä pakastepusseihin survotuksi salaatiksi. (lisää…)
