Banaanikakku kandeeratulla inkiväärillä

Artikkelit avainsanalla ‘inkivääri’

Banaanikakku kandeeratulla inkiväärillä

Keskiviikko, Marraskuu 14th, 2012

Ah, keittiön pöydälle unohtuneet, mustuneet banaanit.

Tästedes ne eivät ole ongelmajätettä, vaan ystäviä.

banaanikakku (1 of 1)

Tein tämän banana breadin vähän pakon edessä, kun keittiön pöydälle unohtuneet banaanit alkoivat jotakuinkin muuttua kiljuksi hedelmäkorissa.

Banana bread on Amerikassa suosittu leivonnainen, joka ei ole varsinaisesti leipä vaan oikeastaan kakku. Tosin se ei ole ihan yhtä makea kuin kakku, mutta selkeästi makeampi kuin leipä. Se on itse asiassa aika nerokas keksintö. Loistava iltateellä tai viikonlopun aamiaisella.

Omaan banana breadiini laitoin reilusti kandeerattuja inkiväärinpalasia. Sopivat tähän kakkuun (sovitaan nyt, että se on kakku) aivan täydellisesti. Lisäksi tein kakun osittain puolikarkeista spelttijauhoista. Niistä tuli kakkuun paitsi vähän terveellisyyttä, myös ihanan tuhti maku.

Ihastuin kakkuun sen verran paljon, että ostin tuossa juuri ihan tarkoituksella pari banaania, jotka aion unohtaa pöydälle. (lisää…)

Avainsanat: banaani, inkivääri, speltti
Julkaistu kategoriassa Aamiainen, Brunssi, Kakut, Leivät, Makeat leivonnaiset, Sekalaiset hedelmät | 48 kommenttia »

Aprikoosi-inkiväärimuffinsit

Perjantai, Heinäkuu 13th, 2012

Aprikoosit ovat vihdoin kypsiä, maukkaita, ihania – ja niin nättejä. Itselleni tulee niistä aina mieleen kerubin peppu.

Ja koska aprikoosit ovat niin somia, ostan niitä ahneuksissani aina liikaa. Kun ihmisellä on kesällä kiire syödä paitsi aprikooseja myös herneitä, kirsikoita, mansikoita ja persikoita, osa kerubin pepuista ehtii monesti hengailla hedelmävadissa pari päivää liikaa.

(Ihan kuin meidän remonttikaaoksessa olisi hedelmävateja, hah! Puhutaan asioista niiden oikeilla nimillä: juuri nyt meillä säilytetään hedelmiä pittoreskisti ihan niissä kaupan hedelmäpusseissa.)

aprikoosimuffinsit (2 of 2)

Pyöräytin nämä muffinsit juurikin yrittäessäni keksiä käyttöä vähän liian pitkään pöydällä notkuneille aprikooseille. Halusin tarjota muffinseja aamupalalla, joten tein niistä aika ronskeja ja täyttäviä, enemmän leipämäisiä kuin leivosmaisia. Suosittelen myös iltateelle! (lisää…)

Avainsanat: aprikoosi, inkivääri, muffinsit
Julkaistu kategoriassa Aamiainen, Makeat leivonnaiset | 6 kommenttia »

Kas, kasviswokkia

Perjantai, Toukokuu 4th, 2012

Joskus vuosituhannen taitteessa wokki oli kova sana. Ostareiden ruokatarjontaan ilmestyi useita pikawokkipaikkoja, joissa ruoka tarjoiltiin paperipakkauksista. Semmoisista samanlaisista kulmikkaista, jollaisista Frendeissä syötiin noutoruokaa.

Wokki oli kova sana myös meidän kotona, koska iskän työpaikan naapuriin avautui kiinalainen ruokakauppa. Ja sieltä löytyi sitten esimerkiksi hoi sin -kastiketta, viisimaustetta ja kuivattuja sieniä. Meidän kotona syötiin wokkia paljon noihin aikoihin.

Sitten kävi mitä nyt ikinä kävikään, sushista tuli siistiä ja wokkipaikat alkoivat kadota ostareilta. Meidänkin keittiössä viismauste unohtui maustehyllyn perimmäiseen nurkkaan.

Muistin wokin yhtäkkiä taas yhtenä päivänä ollessani käymässä Tampereella tutustumassa kiinalaiseen lääketieteeseen. Iski himo. Siis wokkiin, ei kiinalaiseen lääketieteeseen (siihen iski korkeintaan lievä uteliaisuus).

Marssin yhteen jäljelle jääneistä wokkipikaruokaloista ja tilasin kasviswokin. Seitsemällä eurolla sain eteeni pari ruokalusikallista kuutioituja pakastevihanneksia sekä keitettyä riisä (eikä edes sellaista hyvää, kokkareista kiinalaisravintolariisiä, vaan sellaista ankeaa, jota osaa itsekin keittää kotona). Olin niin kiukkuinen ravintolasta lähtiessäni, että päätin: minä ryhdyn taas tekemään wokkia! Ja teen siitä hyvää! (lisää…)

Avainsanat: cashewpähkinä, inkivääri, lime, parsakaali, wokki
Julkaistu kategoriassa Aasia, Gluteeniton, Juurekset, Kasvisruuat, Sekalaiset vihannekset | 15 kommenttia »

Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto

Keskiviikko, Helmikuu 29th, 2012

Keskiviikkoa, kaverit!

Pieni ilmoitusluontoinen asia: testaan nyt blogissa sellaista käytäntöä, että koko postaus kaikkine kuvineen ei tulisi heti etusivulle. Tästedes lisää tekstiä, kuvia ja reseptin löytää klikkaamalla Lue koko artikkeli -linkkiä. Näin etusivulle ei tule ihan niin kamalasti tavaraa, isot kuvat kun rassaavat hitaampia nettiyhteyksiä. Lisäksi näin näet nopealla vilkaisulla, onko blogiin tullut useampia uusia postauksia sitten viime käyntisi. Katsotaan, miten homma toimii!

Jatketaan tänään vielä appelsiinisella linjalla. Ne kun ovat juuri nyt niin hyviä!

Ulkona sää osoittaa lupaavia merkkejä siitä, että tämä talvi ei ehkä tulekaan kestämään vappuun saakka. Otetaan siis kuumien keittojen kaudesta kaikki irti!

Totta puhuen, tämä soppa on niin aurinkoinen, että sitä sopii kyllä lusikoida talven jälkeenkin.

(lisää…)

Avainsanat: appelsiini, inkivääri, porkkana
Julkaistu kategoriassa Juurekset, Kasvisruuat, Keitot | 31 kommenttia »