Arkisto: ‘Sunnuntairuokaa’ Category

Sunnuntairuokaa: mitkä lie ritarit

Sunnuntai, Huhtikuu 15th, 2012

 

Aurinkoista sunnuntaita!

Siitäkin huolimatta, että eräs kommentoija jo etukäteen kielsi minua ikinä julkaisemasta ohjetta köyhille ritareille, aion nyt tehdä sen. Vai ovatko nämä nyt sitten rikkaita ritareita? Vai ovatko nämä mitään ritareita, kun olen tehnyt nämä leipään enkä pullaan? Kamalan sekavaa. ( Facebook-ryhmässä joku ehdotti nimeksi ranskalaiset ritarit, koska (amerikan)englanniksi ruuan nimi on French toast. Aika näppärää! Rehellisyyden nimissä kerrottakoon, että itsekin kutsun näitä frentstoustiksi, mutta ei kai sellaista nyt voi kirjoittaa oikeakielisyydestään tunnetun sanomalehden sivuille.)

koyhatritarit (1 of 1)

 

No, oli miten oli, oma lähestymistapani mihin lie ritareihin oli tänään aavistuksen kansainvälinen. Tykkään tehdä ritarit mieluummin leipään kuin suomalaisittain pullaan, jolloin ne ovat hieman vähemmän makeita ja sopivat paremmin aamupalalle. Lisäksi korvasin perinteisen mansikkahillon ja kermavaahdon banaanilla, vaahterasiirapilla ja ranskankermalla.

Ranskankerman happamuus oli juuri se haluttu vastapaino banaanin ja siirapin makeudelle. Suosittelen kokeilemaan ranskankermaa kermavaahdon sijaan – toimii myös esimerkiksi suklaakakun, omenapiirakan ja lettujen kanssa. (more…)

Sunnuntairuokaa: buttermilk biscuits

Sunnuntai, Huhtikuu 1st, 2012

 

Tämän viikon on pitänyt aikamoista haipakkata. Mikäpä siis ihanampaa kuin se, että tänään on sunnuntai! Saa vetää henkeä, haahuilla yöpaidassa ja syödä pitkän brunssin kaikilla herkuilla.

Sunnuntaista on salakavalasti tullut yksi lempipäivistäni, vaikka nuorempana podin vakavaa sunnuntaiahdistusta. Tai no, ehkä sunnuntai ei edelleenkään ole lempipäiväni, mutta se on lempikokkauspäiväni. Silloin on aikaa.

Ruokajuttujen tekijänä tunnen usein painetta tehdä mahdollisimman helppoja ja nopeita (arki)ohjeita. Se on ihan ymmärrettävää, koska juuri sellaisia ohjeitahan ihmiset pääasiassa kaipaavat. Ja oikein mielelläni minä niitä toki teenkin, hyvä ja helppo arkiruoka kun on äärimmäisen tärkeä juttu. Mutta toisinaan olisi ihanaa olla ajattelematta arkiaspektia ja tehdä juuri sellaisia herkkuja, joita mieli ja kieli halajaa. Joskus tunnen suorastaan syyllisyyttä siitä, jos ohjeeni vaatii pitkän hauduttelun tai sisältää raaka-aineen, jota ei välttämättä löydy jokaisesta marketista.

buttermilk biscuits (1 of 2)

 

Vaan onneksi on blogi, jossa saa tehdä, mitä huvittaa! Siispä tänään päätin, että tästedes blogissani sunnuntait ovat pyhitetty sunnuntairuualle. Arkena jaksaa valmistaa aamiaiseksi korkeintaan pikapuuron, mutta sunnuntaina pöytä katetaan koreaksi, leivotaan jotain ja paistetaan munakkaat ja pekonit. Arkena illallisen valmistamiseen menee puoli tuntia, mutta sunnuntaina pastakastike tai lihapata saa muhia kannen alla vaikka koko päivän. Ihanaa! (more…)