Arkisto: ‘Padat ja muhennokset’ Category

Punajuuri-linssicurry

Perjantai, Syyskuu 21st, 2012

punajuuricurry (10 of 1)

Perjantai-iltapäivä, takki tyhjänä.

Olisi kiva kertoa tästä reseptistä enemmänkin, mutta juuri nyt kaikki ajatukset päässäni käsittelevät joko kylmiä cocktaileja tai irtokarkkeja. Molempia mielellään jollekin upottavalle sohvalle tarjoiltuina, jalat sohvapöydälle oikaistuina.

Pitemmittä puheitta siis jätän teidät tämän ajatuksen pariin: oletko koskaan ajatellut, että punajuuresta voi tehdä currya?

Minä ajattelin ensimmäistä kertaa pari vuotta sitten, ja siitä lähtien tämä on ollut jokasyksyinen luottoresepti. (lisää…)

Sunnuntairuokaa: mausteinen viikuna-lammaspata

Sunnuntai, Huhtikuu 22nd, 2012

 

Kuten mainitsinkin, en tänä vuonna erityisemmin viettänyt pääsiäistä, joten perinteiset lammaspadat jäivät tällä kertaa kokkailematta. Vaan mitäpä siitä – lammas on niin mainiota, että sitä kelpaa kokata muulloinkin kuin tipupupujuhlana.

Meillä syödään verrattain paljon lammasta, koska kuulumme luomuruokapiiriin, jonka kautta saa läheiseltä tuottajalta huippuhyvää ja erittäin kohtuuhintaista luomulammasta. Alun perin ryhdyin ostamaan lammasta naudan sijaan siksi, että luin sen olevan ainakin vielä toistaiseksi paljon eettisempi valinta, mutta sittemmin olen huomannut, että pidän myös lampaan mausta paljon enemmän.

lammaspata (2 of 2)

(Kuvan etualalla ei ole pässinkives, vaan tomaattisessa liemessä meheväksi muhinut viikuna.)

Tänään tarjoilenkin teille sunnuntairuokana marokkolaistyylistä lammas-viikunapataa, jossa maistuvat lisäksi pehmeät mausteet, mehevä tomaatti ja kirpakka sitruuna. (lisää…)

Laita pataan bataatti (ja linssit ja kookos)

Tiistai, Maaliskuu 27th, 2012

 

Lupasin vanhemmilleni postata tämän linssi-bataattimuhennoksen reseptin. Se sai nimittäin niin suuren suosion viime viikolla sitä kokkailtuani, että isäni taisi useampaankin otteeseen sinä iltana muistuttaa äitiäni siitä että meidän pitää alkaa tekemään sitä Eevan pataa, kyllä oli hyvää kasvisruokaa.

Joten äiti ja iskä, olkaapa hyvät. Tämä kookoksella terästetty bataatti-linssimuhennos on niin helppo tehdä, että nyt ei ole enää mitään tekosyitä olla tekemättä arkisin terveellistä kasvisruokaa.

perjantai-2

 

Suosittelen tätä toki muillekin kuin vanhemmilleni. Helppo, edullinen, täyttävä, terveellinen ja maukas ruoka, joka sopii loistavasti myös evääksi töihin tai pakastettavaksi laiskojen kokkauspäivien varalle. (lisää…)

HS in English