Arkisto ajalle Toukokuu, 2012

Niin kiitää aika: Teessä haudutettua raparperia

Torstai, Toukokuu 31st, 2012

 

Väittävät, että aika kuluu nopeammin mitä vanhemmaksi tulee. Jos tämä pitää paikkansa, olen ehkä vuoden sisällä vanhentunut noin kaksikymmentä vuotta.

En nimittäin muista, että ikinä aikaisemmin puolikas vuosi olisi hujahtanut ohi aivan huomaamatta.

En tosiaankaan ole sisäistänyt sitä, että nyt on kesä. Itse asiassa puhuimme äidin kanssa eilen siitä, miten emme ole “tänä talvena” vielä kertaakaan tehneet sitä ja tätä.

Menen hämilleni, kun kaverit kertovat lähtevänsä mökille ja mietin, että aika aikaista lähteä – kunnes tajuan, että moni on jo kesälomalla.

raparperi (2 of 2)

 

Arvannette siis varmaan, millainen yllätys oli löytää raparperia vanhempien takapihalta. Eikä pelkästään raparperia, vaan sellaisia isoja, lapsen käsivarren paksuisia varsia!

Ensimmäinen ajatus oli RAPARPERIA! Mihin tämä vuosi on kulunut, jos nyt jo saa raparperia? Siis miten voi olla jo melkein kesäkuu? Kiitääkö elämä ohi, enkä ehdi tarttua edes raparperin varteen? Heräänkö ensi viikolla tekohampaat yöpöydällä ja tajuan juhlivani kasikymppisiäni?

Toinen ajatus oli RAPARPERIA! Mitä siitä tehtäis? (lisää…)

Paahdettuja punajuuria keittiökaaoksen keskellä

Tiistai, Toukokuu 22nd, 2012

 

Allekirjoittanut on elänyt viime aikoina varsin huonoa ruokabloggarin elämää. Sen lisäksi, että väliaikaisyksiömme keittiö tursuaa tavaraa (paitsi tietysti juuri niitä, joita oikeasti tarvitsisi – ne ovat kaikki muuttolaatikoissa), nyt myös ruokapöytä on menetetty tapaus. Datailtuamme pari kuukautta lattialla selkä sanoi sopimuksen irti ja syvään huokaisten jouduimme siirtämään tietokoneen ruokapöydälle.

Sinne meni siis sekin, viimeinen neliö asunnossamme, joka ei ollut muuttolaatikoiden ja rojun peitossa. Se ainoa läntti, jossa ihminen saattoi syödä sivistyneesti. Tai ottaa valokuvia ruuasta.

punajuurisalaatti

 

No – remppaa on parhaassa tapauksessa jäljellä enää kuukausi (siis optimistisesti arvioituna). Sen kunniaksi ylitin yhtenä päivänä itseni. (lisää…)

Täydelliset vaahtokarkit nuotiolla tai grillissä

Torstai, Toukokuu 17th, 2012

 

Olimme tällä viikolla kesän (okei: elämän) ensimmäisellä metsäretkellä. Laavulla päältä rapeaksi paahtuneita nuotiovaahtokarkkeja syödessäni mietin, että on se kyllä jännä, että jokin teoriassa niin ällöttävä kuin vaahtokarkki voi maistua oikeassa tilanteessa niin hyvältä. Oikea tilanne vaatii iltahämärän, nuotion tai grillin ja jonkin verran yhteislaulua.

Nuotiolla paistetut tai grillatut vaahtokarkit voivat olla joko lämmitettyä karkkia, tai sitten oikeasti nostalgisen ihania. Se on vain kiinni siitä, miten sen tekee!

vaahtokarkit (1 of 2)

 

Tässä omat, erehdyksen kautta opitut niksini täydellisiin grilli- tai nuotiovaahtokarkkeihin. (lisää…)

Omenalla ja vuohenjuustolla täytetyt spelttiletut

Maanantai, Toukokuu 14th, 2012

 

Heips kamut, ja pahoittelut hiljaiselosta! Kuvittelin ajastaneeni teille postauksen viime keskiviikolle, mutta siellähän se yhä nökötti luonnoksissa! Onneksi letut ovat aina yhtä ajankohtainen aihe, joten täältä pesee:

Muistatteko, kun vähän aikaa sitten intoilin spelttiletuista?

No, intoilen edelleen. Paitsi, että nyt olen keksinyt, että niitä voi syödä muunkin kuin hillon ja kermavaahdon (tai siis ranskankerman!) kanssa.

printemps (2 of 2)

 

Jauhelihat ja tonnikalat ovat varmaan kaikille tuttuja juttuja ja varsin toimiviakin. Halusin kuitenkin kokeilla jotain ihan uutta, joten tässä nyt tällainen ainakin omasta mielestäni vähän freesimpi lähestymistapa täytettyyn suolaiseen lättyyn. On tässä tosin vähän makeaakin mukana, mutta onnellisessa elämässähän on aina. (lisää…)

Sitruunainen parsa-mascarponepasta

Sunnuntai, Toukokuu 6th, 2012

 

On sunnuntai-ilta, takana rankka viikko ja ystävän polttarit. En pysty kovinkaan laajasanaiseen kirjalliseen antiin, mutta haluan kuitenkin jakaa tämän ohjeen teille.

Lyhyestä virsi kaunis:

Luin Lauran blogista vinkin, että parsaa kannattaa klassikko-hollandaisen lisäksi syödä mascarponen kanssa. Kaapissani oli Hullujen päivien jäljiltä mascarponea ja torireissun jäljiltä parsaa, mutta kaipasin vähän täyttävämpää illallista. Siitä syntyi idea parsa-mascarpone-pastasta.

parsa_mascarpone_pasta (1 of 1)

 

Se oli tosi hyvää. Ja sen ohje tulee tässä. Tehkää sitä. Olen tosissani.

(Itse asiassa poikaystäväni tekee pastasta juuri uusintakierrosta. Minä makaan peiton alla ja huudan tuo sipsejä. Mutta aion kyllä syödä kohta pastaakin. Oi autuaat sunnuntait.) (lisää…)

Kas, kasviswokkia

Perjantai, Toukokuu 4th, 2012

 

Joskus vuosituhannen taitteessa wokki oli kova sana. Ostareiden ruokatarjontaan ilmestyi useita pikawokkipaikkoja, joissa ruoka tarjoiltiin paperipakkauksista. Semmoisista samanlaisista kulmikkaista, jollaisista Frendeissä syötiin noutoruokaa.

Wokki oli kova sana myös meidän kotona, koska iskän työpaikan naapuriin avautui kiinalainen ruokakauppa. Ja sieltä löytyi sitten esimerkiksi hoi sin -kastiketta, viisimaustetta ja kuivattuja sieniä. Meidän kotona syötiin wokkia paljon noihin aikoihin.

Sitten kävi mitä nyt ikinä kävikään, sushista tuli siistiä ja wokkipaikat alkoivat kadota ostareilta. Meidänkin keittiössä viismauste unohtui maustehyllyn perimmäiseen nurkkaan.

parsakaaliwokki (1 of 1)

 

Muistin wokin yhtäkkiä taas yhtenä päivänä ollessani käymässä Tampereella tutustumassa kiinalaiseen lääketieteeseen. Iski himo. Siis wokkiin, ei kiinalaiseen lääketieteeseen (siihen iski korkeintaan lievä uteliaisuus).

Marssin yhteen jäljelle jääneistä wokkipikaruokaloista ja tilasin kasviswokin. Seitsemällä eurolla sain eteeni pari ruokalusikallista kuutioituja pakastevihanneksia sekä keitettyä riisä (eikä edes sellaista hyvää, kokkareista kiinalaisravintolariisiä, vaan sellaista ankeaa, jota osaa itsekin keittää kotona). Olin niin kiukkuinen ravintolasta lähtiessäni, että päätin: minä ryhdyn taas tekemään wokkia! Ja teen siitä hyvää! (lisää…)

HS in English