Hyvää ystävänpäivää!
Vienosti ruusuilta tuoksuva jatkokertomuksemme jatkuu vielä tänään. Trilogiaa tästä ei tule, arvatenkin usea siellä tietokoneen ääressä kärsii jo akuutista sokerihumalasta ja vaaleanpunaisen yliannostuksesta.
Kuten jännityskertomuksemme ensimmäisessä osassa vihjaisin, ruusuvettä sopii hyvin käyttää myös juomien maustamiseen. Hienostelutuulelle sattuessani saatan lisätä tipan ruusuvettä valkoisen teen joukkoon – sopii erityisen hyvin macaron-leivosten kanssa nautittavaksi.
Ruusuvedestä voi tehdä myös kerrassaan hurmaavia cocktaileja sekä booleja. Ystävänpäiväksi tein varsin simppelin ratkaisun: keitin ruusuvedestä nopeasti siirapin, ja sekoitin sitä kuivaan proseccoon.
Juomasta saa pienellä tuunauksella myös kuplivan kepeän boolin: lisää vain ruusuvesisiirapin ja proseccon joukkoon hieman giniä sekä tarvittaessa soodavettä. Ilmaisena vinkkinä kehotan pistämään tämän ajatuksen talteen myös ensi kesän juhlia varten.
Älä säikähdä ajatusta siirapin keittämisestä. Kyseessä on itse asiassa hyvin yksinkertainen tapahtuma: sokeri ja neste laitetaan kattilaan, kiehautetaan nopeasti, annetaan porista hetki, ja se on siinä. Siirapit ovat käteviä kylmien juomien maustamisessa ja makeuttamisessa, sillä kylmiin juomiinhan sokeri ei sellaisenaan liukene.
Ruusuvesi-proseccodrinkit
Ruusuvesisiirappi:
1 dl vettä
1 dl sokeria
1/2 dl ruusuvettä
Laita kasariin vesi, sokeri ja ruusuvesi. Kiehauta ja anna porista 5 minuuttia. Poista liedeltä, anna jäähtyä ja viilennä jääkaapissa.
Laita lasin pohjalle 1-2 cl ruusuvesisiirappia ja täytä hyvin viilennetyllä, kuivalla proseccolla.
